leniwy piątek - serniczki muffinkowe

Ten piątek był tak leniwy, że wpis w sobotę ...ha ha ...ale sezon grillowy otwarty i ciężko zachować systematyczność :)

Dziś przepis z mojego ulubionego blogu wypieków na mini - serniczki...no dobra niewiele ich znam ale od niedawna odkrywam, że potrafię coś prostego upiec :)...a na tym blogu wszystkie instrukcje są jasne i proste aż chce się piec :)


http://mojewypieki.blox.pl/html

Składniki (zgodnie z przepisem na 12 mini- serniczków mi wyszło 20 ;) ) 

• 120 g pokruszonych ciastek digestive lub innych pełnoziarnistych
• 60 g roztopionego masła
• 800 g twarogu na serniki, zmielonego przynajmniej 2-krotnie
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 3 jajka
• 120 g cukru pudru
• dowolne owoce do dekoracji

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami

Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Na dno każdej papilotki wysypać ciastka.

Masa serowa -  twarożek, wanilię, jajka, cukier zmiksować na gładką masę. Nałożyć na pokruszone ciastka. Piec około 25 minut w temperaturze 160ºC. A po wyjęciu z pieca wyglądają tak

Włożyć do lodówki na całą noc a przed podaniem udekorować owocami ...tak wyglądały nasze serniczki, które zastąpiły tradycyjny sernik wielkanocny ...